Carta

Tempe Mendoan (Veg)

Tempeh frito con especias exóticas y salsa de soja dulce de Indonesia. Ingredientes: Tempeh, harina de trigo, ajo, cilantro, cebolleta.

Lumpia Jamur (Veg)

Rollitos de hojaldre con setas variadas. Ingredientes: Harina de trigo, setas variadas, zanahoria, cebolla, ajo, salsa de tomate, pimiento picante.

Siomay - Dimsum

Dumplings hervidos con exquisita salsa de cacahuete. Ingredientes: Pollo, gambas, verduras, tapioca, huevo,leche de coco, cacahuete, kaempferia galanga, hojas de kaffir lima, harina de trigo y espinacas.

Bakwan Sayur (Veg)

Tempura de vegetales con salsa de cacahuetes. Ingredientes: Harina de trigo, zanahoria, col, maiz, cebolla, ajo, cacahuete.

Otak Otak

Tradicional pastel de pollo y tapioca con leche de coco servido con salsa de cacahuete y salsa de tomate. Ingredientes: Pollo, verduras, tapioca, huevo,leche de coco, cacahuete

Nasi Goreng*

Arroz frito con vegetales. Puedes añadir ingredientes extras: Shitake, pollo, gambas, huevo frito o bakso de pollo. Ingredientes: Arroz, ajo, cebolla, huevo, zanahoria, col, pimiento, salsa de soja.

*Limitado a un wok por mesa (1 ó 2 porciones)

Mie Goreng*

Fideos fritos con vegetales. Puedes añadir ingredientes extras: Shitake, pollo, gambas, huevo frito o bakso de pollo. Ingredientes: Harina de trigo, ajo, cebolla, huevo, zanahoria, col, pimiento, salsa de soja.

* Limitado a un wok por mesa (1 ó 2 porciones)

Nasi Pecel (Veg)

Deliciosa salsa de cacahuete indonesia servida con verduras, arroz, tempeh, tofu y huevo frito.
Cacahuete, col, berza, brotes de soja, kaempferia galanga, hojas de kaffir, azúcar de coco, tempeh, tofu.

Sugerencias: Con arroz hervido de jazmín, Roti Canai (Pan de mantequilla) o Kerupuk

Rendang

Uno de los platos más deliciosos del mundo. Curry de ternera cocinado a fuego lento.

(Ternera, leche de coco, cebolla, ajo, pimiento rojo, pimienta blanca y negra, nuez moscada, canela, limón, gengibre, curcuma, galangal, anís, comino, laurel, hojas de kaffir lima, citronela, azucar de coco.)

Sugerencias: Con arroz hervido de jazmín, Roti Canai (Pan de mantequilla) o Kerupuk

Babi Kecap

Cerdo salteado a fuego lento.

(Cerdo, Salsa de Soja, lima, anís, ajo, cebolla, guindilla,, gengibre, canela, curcuma, patata.)

Sugerencias: Con arroz hervido de jazmín, Roti Canai (Pan de mantequilla) o Kerupuk

Orek Tempe(Veg)

Uno de los platos veganos más deliciosos del mundo, es un tempeh salteado.

Sugerencias: Con arroz hervido de jazmín, Roti Canai (Pan de mantequilla) o Kerupuk

Pecel Sayur

Verduras al vapor con salsa cacahuete.

(Vegetales (según temporada), ajo, guindilla, cacahuete, azucar de coco, kampeira galanga.)

Sugerencias: Con arroz hervido de jazmín, Roti Canai (Pan de mantequilla) o Kerupuk

Soto Ayam*

Uno de los 5 sellos de identidad de la gastronomía indonesia. *Disponible de Octubre a Marzo

Ing: Arroz, repollo, pollo, patata, fideos, cúrcuma, jengibre, galanga, cebolla, ajo, nuez de vela, cilantro, comino, citronela, laurel, hojas de kaffir, lima, huevo, apio.

Mie Babi

Sopa de fideos con cerdo y champiñones salteados, estilo Java.

Ing: Fideos de Indonesia, cerdo, champiñón, gengibre, cúrcuma, salsa de soja, cebolla, ajo, pimiento

Mie Ayam

Fideos caseros con sopa exótica de pollo y verduras. Ingredientes: Harina, tapioca, huevo, pollo, cebolla, cebolleta, verduras, salsa de soja, jengibre, cilantro, citronela, cúrcuma, hojas de kaffir, laurel de Indonesia.

Sate Babi Medan

Brochetas de cerdo con especias exóticas y salsa de cacahuete.

Ing : Carne de cerdo, ajo, pimienta, galangal, curcuma, cilantro, cebolla, salsa de soja indonesia, cacahuete

Sate Ayam

Brochetas de pollo con salsa de cacahuete

Ing: Pollo, ajo, cacahuete, salsa de soja indonesia

Ayam Bakar Kecap

Pollo a la brasa marinado con salsa tropical y salsa de soja de Indonesia.

Lekker

Crep rellena de crema de cacao y plátano

Bugis Mandi

Harina de arroz glutinoso, harina de arroz, maizena, coco, azucar de coco.

Es Teler Durian*

Combinado de frutas y helado de Durian. *Disponible en verano

Ing : Helado de durian, frutas variadas, agar – agar, gelatina de coco, sirope de cocopandan, leche condensada.